鶴首かぼちゃのポタージュ

 完熟した鶴首は甘くてとても美味しいカボチャです。

材料：鶴首かぼちゃ、牛乳（無くても良い）、長ネギ少々（無くても良い）

1、ピーラーで皮を剥いた鶴首を適当な大きさに切って、ひたひたの水に塩を少々入れて煮ます。ポロネギか長ネギを隠し味で少しいれても美味しいです。

2、野菜がやわらかくなったら、ハンドミキサーなどでペーストにします。

3、飲みやすい硬さになるまで、牛乳を入れて調整します。さっぱりした味が良ければ水で調整してください。

4、火を入れて温まったら塩で味を整えて完成です！