黄金カブと鶏のつくねのうま煮

材料：黄金カブ、鶏ひき肉、生姜、醤油

1、カブは乱切りにする。ショウガはスライスを数枚。

2、鶏のつくねを作る。ボウルに肉をいれて、つなぎに片栗粉や米粉を少し入れる。塩味をやや強めにつける。

3、鍋にカブとショウガを入れて、具材の半分ぐらいまで水を入れる。火をつけてつくねをスプーンなどですくって1つずつ鍋に放つ。鍋に八角を入れて香りをつけても美味しい。

4、蓋をしてカブに火が通るまで中火で蒸し煮にする。火が通ったら味をみながら醤油をいれてあじをつける。ひと煮立ちしたら片栗粉でとろみをつけて完成。